食品工业主要是指农业.牧.渔.林业产品是生产加工的原材料，投资少.有效的行业。这种快速发展可以促进中国经济，但从环境保护的角度来看，食品废水处理对环境的影响相对较大，应引起相关部门的注意。食品工业的原材料非常广泛，产品种类相对较多，废水量和废水水质差异较大。废水中的主要污染是：(1)大量的悬浮物，如果皮肤.禽羽.碎肉.菜叶等;(2)原料中的泥沙和有机物;(3)溶解在废水中的盐.糖.酸等;(4)其他物质，如油脂.淀粉和蛋白质等;(5)病毒等。由于废水中存在上述物质，废水中的有机物含量很高，容易污染环境。

  食品废水中含有大量的有机质，如果不进行处理，很容易污染水质。到目前为止，食品废水处理工艺主要采用耗氧生物处理工艺.厌氧生物处理工艺.膜分离技术等。

  生物处理工艺

  目前，国内外食品废水的处理工艺主要是生物处理。厌氧接触法通常用于这一过程.处理食品废水的厌氧污泥法等。

  活性污泥工艺

  主要包括食品废水中的酒精.淀粉.蔬菜等大量有机物，处理难度大，实践证明，活性污泥法对食品废水的处理效果显著。

  批活性污泥工艺流程简单.成本低的优点。当废水在COD量在900~2500mg/L这个过程可以达到一级排放标准。活性污泥工艺是一种经济工艺.高浓度食品废水的有效处理工艺。

  ETTS工艺

  ETTS该工艺是一种生态技术处理系统，采用两级生态系统的生物化学原理来处理食品废水。该工艺的主要特点是正确的BOD5.P.NH4+除效率远高于生物处理，使用方便.能耗低等。