食品工业废水的特点是有机物和悬浮物含量高，易腐败。食品废水处理设备只有选择好的处理工艺，才能有效、高效地发挥设备的处理能力。

  食品废水处理设备的具体工艺流程如下：

  1.混凝反应。

  石灰反应时间为5min，PAM反应时间为3min;沉淀池停留时间为2小时;准备好的石灰。PAM的质量分数分别为10%.0.05%。pH值控制在10-11，具体用量可根据实际情况确定，主要取决于明矾花的大小和出水浊度。聚炳烯酰胺(Polyacrylamide)简称PAM，俗称絮凝剂或凝聚剂，分阳离子。阴离子型，分子量在400-1800万之间，分子中有阳性基团(-CONH2)，与分散在溶液中的悬浮颗粒吸附架桥，絮凝力强，广泛应用于水处理、冶金、造纸、石油、化工等领域。

  2.酸回调pH值。

  由于石灰乳除磷锌，沉淀池出水pH值为10~11，进入水解酸化过程前需加酸中和，使pH值在6~9范围内。工程中添加的稀盐酸质量分数为5%。食品废水处理设备采用pH值在线监测仪。

  3.水解酸化。

  水解酸化池停留时间为7.5h。

  4.SBR(序批式活性污泥法)

  进水时间为4小时，进水1小时后曝气8小时，沉淀2小时。排水0.5小时，闲置0.5小时。考虑到废水可生化性差，SBR池采用0.15kg[CODCR]/kg[MLSS]低污泥负荷设计。SBR池采用罗茨鼓风机和微孔曝气头供氧，池内溶解氧的质量浓度控制在2-5mg/L。污泥沉降比(SV):SV在工程实践中控制在16%。如果值太大，可以考虑排泥。

  5.污泥处理工艺。

  污泥浓缩池停留时间为12小时。污泥经污泥浓缩池浓缩后，上清液返回废水调节池，污泥进入污泥储存池，加入PAM后进入带式压滤机，压缩后的泥饼外运填埋，过滤后进入食品废水处理设备的调节池继续处理0.05%，PAM加量为0.5mg/L。